Kemaren bikin Bolu Gulung Keju Sederhana buat hantaran adik di Bandung. Bikinnya gampang bener dan hasilnya bener - bener yummy.
Bolu Gulung pertama saya sukses. Yang nyicipin pada bilang enak. Berikut ini resepnya.
Sumber : Saji edisi 117 / 2008
Ingredients:
Bahan cake :
4 butir telur
75 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
75 gram margarin (dicairkan)
Bahan isi (aduk rata) :
60 gram butter cream
30 gram keju cheddar parut
Directions:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin cair sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
4. Oles dengan bahan isi, gulung dan padatkan.
Catatan :
Sepengetahuanku, kalau fillingnya pake butter cream, harus digulung dulu dan baru dioles butter cream setelah cakenya dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar